Alicante – 2020 – Domaine Carrière Pradal

Description

Ce vin rouge est issu du cépage Alicante Bouschet, un cépage teinturier (à la chair rouge) né au XIXᵉ siècle dans le sud de la France. 
Reconnu pour sa couleur profonde et ses arômes généreux, ce terroir est la plus vieille parcelle centenaire du  Domaine Carrière-Pradal, un terroir idéal sur les coteaux argilo-calcaires de Servian, au cœur du Languedoc.

Robe grenat intense, nez sur les fruits noirs mûrs (cerise burlat) , le kaki et une note d’olives noires
La bouche est ample, charnue et chaleureuse, avec des tanins soyeux et une belle persistance tout en fraicheur.
Un vin expressif, typique du sud, à servir légèrement rafraîchi.

Cépage : 100% Alicante Bouschet

Température de Service : 14 °C

Temps de garde : 10 ans

Petit plus : Série Limitée et bouteille numérotée.

Pairing :

• des viandes grillées, Gibier (Gigot de sanglier mariné et lièvre à la royale)

• des plats méditerranéens (tajines, légumes confits),

• ou une planche de fromages affinés.