Douceur Carmin – Château Princé

Description

La Douceur Carmin est une édition limitée du Château Princé, vin de liqueur issu de 100% Grolleau de 45 ans, cultivé en agriculture biologique sur un terroir de schistes et argilo-graveleux à la confluence de l’Aubance et de la Loire, exposition Nord. Les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés par macération de 10 jours avec mutage à l’alcool — une technique qui stoppe la fermentation et préserve le sucre naturel du raisin. Élevé 24 mois en barriques. Potentiel de garde exceptionnel : 20 à 30 ans.

   100% Grolleau

   Robe rouge profond aux reflets cuivrés, dense et lumineuse.

   Épices, notes de porto, chocolat noir, fruits noirs. Riche et séduisant.

   Texture enrobante, arômes de pruneaux et mirabelles compotées. Finale profonde sur le chocolat noir, longue et persistante.

   11–13°C

  50 cl.

   20–30 ans

• Fromages à pâte persillée
• Moelleux au chocolat, ,
• Salade de fruits,
• Sorbets et desserts fruités.