Circulade 2022 – Domaine de Puilacher

Description

Le Circulade 2022 est un vin blanc IGP Pays d’Oc issu d’un assemblage de Chardonnay majoritaire, Vermentino et Viognier, conduit en culture raisonnée HVE sur sols argilo-calcaires coquilliers. Vendangé de nuit pour préserver la fraîcheur aromatique, égrappé en totalité, fermenté en cuve inox thermorégulée avec bâtonnages réguliers, puis élevé en barriques françaises jusqu’à la mise en bouteille.

50% Chardonnay, 25% Vermentino, 25% Viognier

  Jaune clair aux reflets argentés, brillante et nette.

  Élégant et ouvert : fleurs blanches, genêt, abricot. Frais et précis.

  Ample et riche, portée par une belle fraîcheur. Notes de vanille, de brioche et de bois fondu qui s’intègrent sans alourdir. Bonne persistance aromatique.

  10–11°C

  6 ans

13,5% vol.

• Poissons en sauce, volaille rôtie, risotto crémeux,
• fromages à pâte molle.