Les cousins – 2023 – Domaine Carrière Pradal

Description

Cuvée parcellaire du Languedoc aussi expressif qu’élégant.
Les Cousins, c’est l’alliance parfaite entre la chaleur du sud et la fraîcheur du Viognier, un cépage aussi rare que raffiné. Longtemps menacé de disparition, il est aujourd’hui recherché pour son intensité aromatique et sa texture soyeuse.

Ce vin séduit d’abord par son nez gourmand de pêche et d’abricot, relevé de fleurs blanches et de notes délicatement exotiques. En bouche, la fraîcheur équilibre une belle rondeur, avec une finale légèrement saline qui appelle un deuxième verre.

Cépage : 100% Viognier

Température de service : 10-12°C

Temps de garde conseillé : 3 à 4 ans

Pairing :

• Apéritif
• Poisson grillé
• Volaille rôtie (volaille de Bresse par exemple)
• Fromage de caractère (Comté 24 mois)